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斗门老厨师不外传的14个做菜小诀窍!想学做菜的速看!

发布日期:2020-09-29 20:16   来源:未知   阅读:

老师傅们一般都经验丰富,

有着很多不愿意说的做菜小诀窍,

可是这样不行的啊!

年轻厨师们不能传承的啊!

于是博主就虚心的请教了数位老师傅,

把他们的一些独门小秘笈给套出来了。

下面,就跟大家分享一下吧!

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炒青菜时,不宜加冷水,

冷水会使青菜变老不好吃,

而加开水炒出来的青菜又鲜又嫩,

切记炒的时间不宜过长。

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炒藕丝或藕片时,

一边炒一边加些清水,

能防止藕变黑。

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